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品牌 | YETUO葉拓 | 價格區(qū)間 | 面議 |
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儀器類型 | 壓蓋裝置型 | 適用范圍 | 實驗室 |
產(chǎn)地類別 | 國產(chǎn) | 應用領(lǐng)域 | 醫(yī)療衛(wèi)生,環(huán)保,生物產(chǎn)業(yè) |
凍干蟲草是運用凍干技術(shù)在低溫環(huán)境下將新鮮蟲草脫水制成,該技術(shù)能較好保留其營養(yǎng)與特性。以下是詳細介紹:
1. 預處理
1)挑選與清洗:精心挑選新鮮、無病蟲害且成熟度適宜的蟲草,這是保證最終產(chǎn)品質(zhì)量的基礎(chǔ)。隨后用純凈水輕輕沖洗蟲草,去除表面的泥土、雜質(zhì)和微生物,操作需輕柔,防止損傷蟲草組織結(jié)構(gòu),以免營養(yǎng)成分流失。
2)整理與分割:依據(jù)需求,將蟲草進行整理,去除多余部分,對于較大的蟲草,可適當分割,使后續(xù)凍干過程更均勻高效。
2. 速凍環(huán)節(jié)
1)急速降溫:將預處理后的蟲草迅速置于極低溫度環(huán)境中,一般為 -30℃至 -50℃,讓蟲草內(nèi)部水分在短時間內(nèi)形成微小冰晶。這種快速降溫方式能避免大冰晶的形成,防止冰晶在生長過程中破壞蟲草的細胞結(jié)構(gòu)和生物大分子,從而保留蟲草的營養(yǎng)成分和天然特性。
2)低溫環(huán)境維持:在速凍過程中,需確保低溫環(huán)境的穩(wěn)定性,使蟲草各部分均勻凍結(jié),為后續(xù)升華干燥奠定良好基礎(chǔ)。
3. 升華干燥
1)真空環(huán)境創(chuàng)造:把速凍后的蟲草放入真空干燥倉,將倉內(nèi)壓力降至低水平,一般在幾帕到幾十帕之間。在這種高真空環(huán)境下,蟲草中的冰晶可直接升華成水蒸氣,而無需經(jīng)過液態(tài)階段。
2)溫度與時間控制:精準控制干燥倉的溫度和時間,初始階段溫度較低,防止蟲草溫度過高導致營養(yǎng)成分損失。隨著升華過程的進行,逐漸升高溫度,加快升華速度。整個升華干燥過程需數(shù)小時至數(shù)十小時,具體時間取決于蟲草的種類、大小和含水量等因素。
4. 解析干燥
1)殘余水分去除:經(jīng)過升華干燥后,蟲草中仍存在部分吸附在物料表面和內(nèi)部孔隙中的結(jié)合水。此時進入解析干燥階段,適當提高干燥倉溫度,同時保持高真空環(huán)境,使結(jié)合水從蟲草中分離并被抽走,進一步降低蟲草的含水量,提高產(chǎn)品的穩(wěn)定性和保質(zhì)期。
2)干燥終點判斷:通過監(jiān)測蟲草的含水量或重量變化,準確判斷解析干燥的終點,確保蟲草達到規(guī)定的含水量標準。
5. 包裝儲存
1)密封包裝:凍干蟲草含水量極低,極易吸收空氣中的水分而受潮變質(zhì),因此需采用密封包裝材料,如鋁箔袋、真空包裝袋等,將凍干蟲草包裝起來,隔絕空氣、水分和光線。
2)儲存條件控制:將包裝好的凍干蟲草儲存在陰涼、干燥、通風的環(huán)境中,溫度一般控制在 20℃以下,相對濕度控制在 60%以下,以延長產(chǎn)品的保質(zhì)期,保持其營養(yǎng)成分和特性。
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